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専門店のドイツソーセージ&ハムが絶品!なんとチャーシューも発見?!

アメリカでドイツの味を堪能する

美味しい食べものが大好きな私。

私が食べものにかける情熱に、周りからはよく驚かれます。そんな私の今年一番の発見はドイツソーセージ&ハムが絶品のお肉屋さん、SCHMEISSER'S SAUSAGE(シュマイザーソーセージ)。

シカゴ郊外のNILES(ナイルズ)という街にあるので、我が家からは車で30分とちょっと遠い。

でも、そこは食いしん坊の私なので、子どもと妻をつれて土曜日に行ってきました。

10:30頃にお店に着いたら、駐車場はほぼ満車。店内もお客さんがたくさん。しかもほとんどが地元の常連さんっぽい。これは期待できる!

隣にいた白人のおじさんにおすすめを聞いたら、SCHMEISSER'S Dogが美味しいと教えてくれたので味見。

ドライタイプの日持ちするタイプのソーセージで、イタリアンサラミに近い味。

濃厚で美味しい! おじさんはこのソーセージをパンにはさんで食べるとのこと。

よし、今度試してみよう。

そして、私の大好物、ヴァイスヴルスト(Weißwurst)を10本まとめ買い。

英語ではWhite Bratという名前で売っています。

このお店ではお値段が5.99ドル/パウンドでした。

ヴァイスヴルストはハーブの香りが濃厚なソーセージ。私の一番好きなソーセージです。

そして、このソーセージ。調理方法が変わっているんです。

どうやって料理するか、わかりますか? 焼く、煮る?

正解は沸騰したお湯に10-12分漬けるです。

煮るのではなく、沸騰したお湯の火を止めて、お湯に漬けるんです!

お湯に漬ける調理の理由は、焼くとハーブの香りがとんでしまうし、沸騰したお湯で煮ると、ソーセージの皮が破れて、中の旨みが逃げてしまうからだと思います。

ハムで一番美味しかったのが、Veal Loaf です。ドイツ語ではLeberkaese。日本語でレバーケーゼというハム。ドイツ版ミートローフですね。

こちらもハーブがしっかり効いていて、コショウの風味もよいです。

食感がフワッとしているので、食べやすい。サンドイッチに挟んでも美味しかったです。

 

そしてなんと、日本のチャーシューのようなハムを発見しました。

写真で奥にあるハムです。

Pork Loinの商品名で売っているこのハム。

値段は10.99ドル/パウンドと、ちょっと他のハムやソーセージよりも高め。

食感は完全に日本のチャーシューです。味付けはシンプルなので、ラーメンにいれたら美味しいに違いない。

さっそく購入し、家でラーメンにいれて食べてみました。幸せな味です。

これはうれしい発見!

ラーメンにいれずに、わさび醤油でも美味しかったですよ。

 

ソーセジを食べる時に、私が必ず使うアイテムがドイツマスタード。

普通のディジョンマスタードより、こっちのドイツマスタードのほうが好き。

入っているハーブの違いかな?

365 Everyday Value Organic German Mustard
365
Best Sellers Rank: 370,580

ちなみに本場ドイツではヴァイスヴルストには、ハニーマスタードをつけて食べます。

今回の夕食はドイツ式のカルテスエッセン(火を使わない冷たい食事)。

妻も娘も大満足のディナーでした。

そして、気分はすっかりドイツ人!

食後はドイツに関する絵本&本を一緒に読みました。

娘はちゃくちゃくとドイツが好きになっています。

 

SCHMEISSER'S SAUSAGE店舗情報

住所: 7649 N Milwaukee Ave, Niles, IL 60714 アメリカ合衆国

電話: 847-967-8995

営業時間: 月~金9時00分~18時00分、土曜日:8時00分~17時00分

 

とても満足度の高い、ドイツソーセージ&ハム専門店でした。

家から遠いのだけがネックですが、妻が気に入ったらしく、「毎週買いに行きたい」とコメント。

美味しいだけでなく、ドイツ式の火を使わない夕食が妻は気に入ったようす。

準備&後片付けが楽だもんね。

夕食準備を手抜きしたいときにも、おすすめのお店でした。

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